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L’apéritif maison et ses mises en bouche Le menu 3 services La sélection des vins (3 verres) Le café/déca/thé et ses mignardises.
Menu servi le mercredi 17 et le jeudi 18 septembre en soirée.
Gambas et poulpe grillés/ jus de volailles aux poivrons et passata,
Etuvée d’artichauts et fenouils au cerfeuil.
Boeuf Holstein en tagliata/ émulsion poireaux et livèche,
Mousseline de patates au parmesan.
Crémeux de spéculoos/ chocolat et amandes.