Menu l’Épicurien

• Tataki de canard au teriyaki et grenades,

Gaufre au céleri/ neige de foie gras et pickles. (19€)

• St jacques braisées/ sabayon de crustacés au citron confit,

Condiments de chou/salicornes et radis .(19.5€)

• VEGETARIEN //

Fraîcheur d’Asperges de Malines et œufs de ferme au pesto d’ail des ours. (18.5€)

• Entrecôte de veau saumurée/ caviar d’aubergines et feta,

Coulis de tomates cerises et sablé Breton. (19.5€)

• Pintade rôtie au beurre/ crème de brie de Meaux à la truffe,

Grenailles et farandole de légumes. (25€)

• Flétan à la plancha/ bouillon au basilic,

Concassé de courgettes/olives et câpres. (26€)

• VEGETARIEN // Beignet de pâtes et carottes,

Crémeux de patates aux carottes des sables.  (22€)

• Ris de veau de cœur croustillant sauce Argenteuil,

Risotto au sésame torréfié et jambon Sérano. (35€)

Supplément de 10€ au menu.

• Cheese cake au spéculoos et fleur d’oranger,

Gel de goyave et fruits de saisons. (10€)

• Ardoise de fromages du « Herve du vieux Moulin »,

Sirop artisanal « Thomsin »  pain au froment. (11€)

• Dame blanche. (9.5€)

• Croustillant de fraises et asperges à l’huile de vanille et balsamique. (10€)