Menu l’Épicurien

• • • Rouget cuit à la flamme/ crème de chicons caramélisés,

    Salade de céréales au raifort/ chicons et raisins de Corinthe.(19€)

     

    • St jacques juste raidies et écrevisses/ céleri onctueux,

    Jus de veau parfumé à la truffe/tartare de pomme granny.(19.5€)

               

    • VEGETARIEN // Croustillant de chèvre aux olives/ coleslaw à l’aneth . (18.5€)

     

    • Macédoine de joue de porc ibérique/ topinambour,

    Mayonnaise condimentées aux graines de moutarde. (19.5€)

• Canard col-vert à l’ananas/ mélisse et gingembre,

Cornes de gatte/ chou rouge mijoté et radis au four. (33€)

Supplément de 6€ au menu.                       

• Picanha de veau à l’ananas/ mélisse et gingembre,

Cornes de gatte/ chou rouge mijoté et radis au four. (27€)

• Pêche du jour/ jus terre et mer/ bouchons de poireaux,

Risotto « Gallo » au chorizo et moules . (26€)

• VEGETARIEN // Curry de légumes et riz pilaf .(22€)

• Ris de veau de cœur croustillant/ jus aux échalotes et champignons,

Ecrasé de rattes au beurre/ carottes en sifflet. (35€)

Supplément de 10€ au menu.

• • Mini poire pochée au muscat/ crème choco-café/ éponge aux amandes. (10€)

   

  • Ardoise de fromages du « Herve du vieux Moulin »,

  Sirop artisanal « Thomsin »  pain au froment. (11€)

   

  • Dame blanche. (10€)

   

  • Kaki/ siphon d’ anglaise parfumée à la  passion/ crumble .(10€)