Dernière commande : Le mardi 20 décembre.
Enlèvement : Le samedi 24 décembre entre 10h00 et 14h00.
3 Zakouskis froids/personne.
Panna cotta de brie à la truffe/ Saumon gravelax à l’aneth/ cube de polenta et caviar de pleurote.
Cube de chevreuil/ crémeux de cailles/ gel de coings,
Cake épicé et pickles de chou.
Dos de lieu jaune rôti dans une émulsion de safran,
condiment de truite fumée/poivrons/ courgettes/ butternut’s et poireaux.
Velouté de céleri boule à l’huile de noisettes torréfiées,
jambon ganda et mendiants.
Pièce de biche parfumée au chocolat et piment d’espelette,
Rattes grillées/ panais/ carottes et chou de Bruxelles.
Assortiment de fromages belges, pain savoyard, sirop pommes-poires.
Croûte Bretonne à la pistache et….
3 mignardises/personne pour le café.