La cuisine c’est d’abord et avant tout une grande histoire d’amour du produit de qualité, comment le mettre en valeur, le sublimer et générer de l’émotion à la dégustation. C’est là que le nom « l’Épicurien » s’est imposé à moi comme une évidence, celle d’une envie de profiter de la vie et d’offrir une cuisine savoureuse. J’ai choisi d’explorer la cuisine française en lui apportant des saveurs nouvelles, au gré de mes interprétations des influences actuelles. L’Épicurien vous emmène dans un périple gustatif, suivez le guide…