Menu l’Épicurien

• Truite de la commanderie 7 juste snackée/ huile de sauge,

Bouillon gingembre-citronnelle/ aubergines compotées aux agrumes . (19€)

• Sot l’y laisse de volailles/ fondue d’asperges et poireaux,

Jus de veau aux asperges/ gaufre de patates douces et mélisse. (19.5€)

• VEGETARIEN // Crêpe roulée au chèvre/miel/ pistaches et menthe,

Crémeux de courgettes vertes et jaunes grillées. (18.5€)

• Tartare de bœuf et scamorza/ tomates confites et graines de moutarde,

Eau de tomates au vinaigre xérès (19.5€)

• Agneau cuit à basse T°c parfumé aux olives,

Ecrasé de patates à la feta/ crémeux de lentilles corail . (27€)

• Pêche du jour/ coulis basquaise aux graines de fenouil,

Arancini poivrons et mascarpone/ pétales d’oignons et fenouils . (26€)

• VEGETARIEN // Orrechiette à la crème de morilles,

Poêlée de champignons aux asperges  .(24€)

• Ris de veau de cœur croustillant et poulpe/ artichaut fourré ,

Bouillon de volailles à l’ail noir/ macédoine de pommes de terre. 35€)

Supplément de 10€ au menu.

• Cheese cake à la cerise et spéculoos. (10€)

• Ardoise de fromages du « Herve du vieux Moulin »,

Sirop artisanal « Thomsin »  pain au froment. (11€)

• Dame blanche. (10€)

• Tiramisu Baileys/ chocolat/ cacao et amandes .(10€)