Menu l’Épicurien

• VEGETARIEN // Pain grillé aux tomates confites   maison,

Mayonnaise à l’estragon/ chèvre « Ferme Chemin Châtaigne » (19€)

• Dorade croustillante au fenouil- concombre et aneth,

Bouillon de légumes à l’anis étoilé et vieux balsamique. (19.5€)

• Filets de caille/ crème aux œufs brouillés et truffe,

Nems de poireaux et cacahuètes. (18.5€)

• Saumon fumé et crevettes à l’oseille sauvage,

Dans un velouté froid de petits pois, tuile épicée. (19.5€)

• Cochon de lait laqué/ jus à la sauge et ananas,

Gratin de pommes de terre/ haricots à la crème de moutarde . (27€)

• Poisson du jour snacké/ bouillabaisse au pastis/ rouille,

Riz basmati aux moules/ poulpe et chorizo. (26€)

• VEGETARIEN // Paccheri enrobées d’une crème de pesto de basilic,

Burrata di bufala et courgette. (24€)

• Ris de veau de cœur croustillant/ beurre mousseux aux poivrons,

Artichaut fourré d’une mousseline aux carottes/ poivrons et cerfeuil.. (35€)

Supplément de 10€ au menu.

• Pastèque marinée à la menthe/ chouchou/ espuma yaourt . (10€)

• Ardoise de fromages du « Herve du vieux Moulin »,

Sirop artisanal « Thomsin »  pain au froment. (11€)

• Dame blanche. (10€)

• Sabayon mascarpone/ fruits de saison/ mélisse et amandes .(10€)