Dernière commande : Le mardi 27 décembre.
Enlèvement : Le samedi 31 décembre entre 10h00 et 14h00.
3 Zakouskis froids/personne.
Panna cotta de brie à la truffe/ Saumon gravelax à l’aneth/ cube de polenta et caviar de pleurote.
Tranche de veau légèrement saumurée et rôtie, crumble de cacahuètes,
Pommade de fromage blanc au foie gras/ vinaigrette à la courge de Nice et curry.
Sandre et crevettes dans un bouillon de dashi au gingembre/ citron et sésames,
Wok de soja/ enoki et jeunes oignons.
Velouté de volaille aux poireaux/ sashimi de caille au caramel de soja.
Carré de cochon de lait au cidre et sirop thomsin,
Mousseline de charlotte délicatement parfumée au Herve/ betteraves cuites au four.
Assortiment de fromages belges, pain savoyard, sirop pommes-poires.
Forêt-noir revisité by Epicurien.
3 mignardises/personne pour le café.