Menu l’Épicurien

• St jacques snackées dans un velouté de butternuts,

Ecume de chorizo/ minis maïs rôtis. (20€)

• Tataki de veau au romarin/ mozzarella de bufflone,

Gel et bruschetta de tomates du jardin à l’ail doux.(19.5€)

• VEGETARIEN //Tempura de chou à l’oriental/ crème aigre et ciboulette,

Taboulé de chou aux raisins de Corinthe .(18.5€)

• Fregola sarda crémeuse à la queue de bœuf et carottes des sables,

Râpures de tomme italienne à la truffe . (19.5€)

• Magret de canard aux agrumes et sarriette,

Dauphines de patates douces au parmesan/ primeurs glacées . (25€)

• Poisson du jour braisé à l’huile de crustacés et passata,

Patates natures/ et textures de chou rave. (26€)

• VEGETARIEN // Raviolis au pesto de basilic thaï/ crème d’artichauts .(22€)

• Ris de veau de cœur croustillant/ bouillon de volaille au gingembre et herbettes,

            Mousseline de charlottes /compotée d’échalotes/oignons pailles et aubergines.(35€)

Supplément de 10€ au menu.

• Canard col-vert saignant/ jus au vin rouge poivre noir et moutarde en grains,

            Mousseline de charlottes /compotée d’échalotes/oignons pailles et aubergines.(33€)

Supplément de 8€ au menu. Disponible au mois d’octobre

• Cheese cake au kiwi et fenouil/ sorbet citron. 10€)

• Ardoise de fromages du « Herve du vieux Moulin »,

Sirop artisanal « Thomsin »  pain au froment. (11€)

• Dame blanche. (9.5€)

• Interprétation de l’irish coffee . (10€)