Houmous crémeux de haricots coco/ poulpes et scampis grillés,

Vinaigrette condimentée aux noix de cajoux et gel de tomates.

Pluma  de porc « Duroc d’olives » à la moutarde d’estragon,

Purée beurrée et pêle-mêle de carottes en textures.

Poire pochée aux épices/ patissière à la noix,

Noix caramélisées et coulis de chcocolat.