Tataki de boeuf belge à basse T°c / gorgonzola crémeux,

Oignons rouges confits au caramel de balsamique et fruits secs.

Poisson du jour braisé/ choucroute au riesling

Crème de carottes et patates douces/ huile aux graines de moutardes.

Croûte aux amandes/ agrumes et menthe.