Terrine de lièvre et foie gras/ tuile de pain

vinaigrette fruits rouges et betteraves à la réglisse.

Poisson du jour snacké/ beurre de butternut’s au citron confit,

Macédoine de courges et jambon à l’os.

Pomme caramélisées/ crème amaretto-cacao/ ganache et céréales au miel.